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自营还是合作?雪迪卡冰淇淋店经营模式分析

作者 : 原创时间 :2020-06-01 18:41:18

摘要:现如今,市面上的冰淇淋店加盟大致可以分为两类,一类是自营模式,还有一类是合作模式,两种模式经营思路完全不同,那么对于准备开冰淇淋店创业的新人来说,下面雪迪卡冰淇淋就给大家详细分析一下。

  现如今,市面上的冰淇淋店经营模式大致可以分为两类,一类是自营模式,还有一类是合作模式,两种模式经营思路完全不同,那么对于准备开冰淇淋店创业的新人来说,下面雪迪卡冰淇淋就给大家详细分析一下。

  先来看自营模式

  所谓“自营模式”,就是自创品牌,自己进货或自己开发产品,自己销售,自己运营管理…..也就是说,自己完全拥有自主权,不管是产品品质还是售价,都是自己说了算。

  自营店的进货的渠道,一个是从大的批发商处进货,这部分比例相对来说要小一点。

  自营模式的优点一方面就是比较自由,不受别人限制,另一方面就是可以为自己积累品牌效应。自营模式的缺点也很明显,那就是单打独斗没有品牌支持,完全靠店面来积累原始客户,另外就是比较耗费精力,无论是找原料还是对接供货商,都需要亲力亲为。

雪迪卡冰淇淋

  再来看合作模式

  所谓合作模式,顾名思义就是加入品牌冰淇淋旗下,店面以该冰淇淋品牌命名,产品从该品牌冰淇淋进货,自己只负责销售和店面运营管理即可。目前合作模式销售的产品大多以成品茶为主,包括原料采购、包装、设计、宣传等都由冰淇淋总部负责,售价也会根据合作协议来确定。

  合作模式的优势比较省心、省力,对于经营者来说不用为产品而操心,可以直接用冰淇淋的品牌来开店,这就省去了很多市场教育的成本,消费者一看到店名就知道你,喜欢这个品牌的消费者会直接进到你的店里。

  合作模式对经营者的限制比较少,以前还有收取合作费的形式,不过近几年也大都免去了合作费,只需要满足冰淇淋初次进货金额的要求即可,所以现在冰淇淋也越来越像经营者的“生产基地”。一个负责生产,一个负责销售,这种模式近年来越来越受到创业者的青睐。

雪迪卡冰淇淋

  两种模式哪个好?

  那么,对于经营者来说,自营店和合作店到底哪种比较好呢?其实,这两种模式并没有优劣之分,只是适合的人群不一样。

  而对于品牌店来说,则比较适合新手或者经验不多的经营者。由于冰淇淋总部具备强大的产品供应链,同时还拥有强大的产品研发、设计团队,因此在产品方面经营者不用去过多的操心。而且在开业之前,经营者还需要到总部进行专业的知识培训,确保店面能顺利走向正轨。

  所以,模式没有好坏之分,只有适不适合,有些人适合自营散茶店,而有的品牌店,只有知道自己的优势和劣势,才能做出正确的选择,希望每一个人都能通过冰淇淋找准自己的定位,成就一番自己的事业。


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