雪迪卡

开雪迪卡冰淇淋店如何做好生意,试试这几招

作者 : 原创时间 :2020-05-19 16:51:06

摘要:冰淇淋这块红利场,市场大、消费快、可塑性高,所以众多创业者将眼光瞄准了冰淇淋业,随着外卖市场的大爆发、网红店、快闪店井喷等一系列变化掀起了不小的热潮,互联网+进驻冰淇淋领域并把冰淇淋业作为新的试验田。

  冰淇淋这块红利场,市场大、消费快、可塑性高,所以众多创业者将眼光瞄准了冰淇淋业,随着外卖市场的大爆发、网红店、快闪店井喷等一系列变化掀起了不小的热潮,互联网+进驻冰淇淋领域并把雪迪卡冰淇淋业作为新的试验田。

  细分人群:以兴趣爱好、生活习性等位尺度来画像

  如何细分?真正的细分是以价值观、生活方式、兴趣爱好等维度来给人群画像,每一个消费者都带着不同属性的标签。

  聚焦人群:面面俱到实在太难,一心还是不要二用

  做完人群的细分之后紧接着要做的事就是取舍——聚焦人群。就好比我们不可能让所有的人都喜欢我们,店面也不可能迎合讨好所有的顾客,一心不能二用,要服务就专注服务好一类人。

  聚焦人群要专一,不同的定位有不同的战术。同时,因同一品类人群的不同聚焦,就会有不同的业态选择。

雪迪卡冰淇淋

  中国已经过了市场经济不景气的时代,人们的生活水平越来越高。喝冰淇淋已不是简单地为了解馋。因此,消费者关注的也不单单是你的冰淇淋好喝、量大、划算,心理层面的需求时至今日还是许多冰淇淋人忽略的一个关键点。

  开冰淇淋店有时也像是在研究心理学,消费者的行为和想法只有深度滴洞察力,才能有的放矢地针对目标客户的痛点、痒点、爽点做出产品创新、服务创新、体验创新,从而满足他们精神层面的需求。

  吸引人群:运用互联网工具造势宣传,激发好奇心

  而现在,粉丝经济让很大一部分常年耕作传统冰淇淋行业的老冰淇淋人来说大跌眼镜——先有粉丝、再有产品、同步再开店成为一种全新的开店模式。

  先有顾客再开店,这是当下冰淇淋初创业者以及新创品牌的流程。

  因为在移动互联网和社交网络时代,我们完全可以透过运用微信、微博等各种社交平台和工具先找到我们需要找到的人。并与他们一开始就进行交流、沟通,一起打磨和测试产品。这就是为什么很多店在还没开张就纷纷造势,初开期间进行限流试运营,这也是一个道理。


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