雪迪卡

雪迪卡冰淇淋:困境过后,冰淇淋店如何进行结构重组

作者 : 原创时间 :2020-05-06 17:32:16

摘要:如今虽然疫情当前,但很多餐饮店却凭借着外卖实现店面的盈利,为店面迎来回转局面。其实在创业开一家冰淇淋店的时候,想必很多投资者已经有面对冰淇淋店未知风险的心理准备了

  如今虽然疫情当前,但很多餐饮店却凭借着外卖实现店面的盈利,为店面迎来回转局面。其实在创业开一家冰淇淋店的时候,想必很多投资者已经有面对冰淇淋店未知风险的心理准备了,经营过程中我们只有不断的改善重组冰淇淋店的结构,这样冰淇淋店发展才能更加长远。那么经过此次困境,冰淇淋店可以从哪些方面进行结构重组呢?今天雪迪卡冰淇淋就来为大家分享!

  1、增加安全感

  今年受到肺炎疫情影响,想必员工的复工后心情也依旧复杂多变。特殊时期复工,消除心理的芥蒂是最重要的,无论是员工还是顾客,一定要让他们感知企业在安全方面所做的预防和努力。比如做好复工后的全面消毒,增加工作过程中的监控,采购方面也做好记录和溯源,并根据需求调整餐厅餐位布置,适当调整模式、增加无接触的用餐体验等。

  2、调整经营方向

  面对疫情,大家都不愿意出门,这种情况下,基于门店业务重点的变化,雪迪卡冰淇淋店调整了冰淇淋店经营措施,在外卖方面发力,在门店清洁方面发力,在短视频方面发力,把部分员工的工作重点调整到这几个方面来。

雪迪卡冰淇淋

  3、重视外卖、无接触配送等

  寻找升级的业务模式,相信很多餐厅,在节日期间意识到外卖的重要性。也有很多老板决定发力外卖、重视外卖,或依靠外卖进行自救。餐饮企业在复工以后,可以根据门店的区域特色进行业务升级。

  4、建立顾客信任,传递品牌安全感

  网红不是坏事,合理利用好网络营销,可以更好地建立顾客信任。比如有老板将餐厅日常清洁和员工工作细节用视频的方式记录下来,顾客看到以后,会感到更加安全,对品牌充满信任。

  无论在何种情况下,冰淇淋店如果能够找准方向,在此方向努力,那么在经营方面效果也会更好。同时在经营中不断总结经验,结合冰淇淋店实际情况加以运用,相信冰淇淋店综合实力的提升也是非常迅速的。


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